• Roman Schmidt

Gepekelde ananas met een gezonde salade


Aantal personen:

1

Calorieën per portie:

288


Ingrediënten:


Gepekelde ananas:

  • 150ml water

  • 150ml dragonazijn

  • 1 koffielepel zout

  • 3 eetlepels honing

  • Enkele blaadjes verse dragon en basilicum

  • 3 zesten van appelsien

  • 300gr ananas


Salade:

  • 100gr bonen (afgespoeld)

  • 1 tomaat in blokjes gesneden

  • 3 radijzen fijn gesneden

  • 1 halve rode ui fijngesneden

  • 1 eetlepel walnoten fijn gesneden

  • Enkele stukken gepekelde ananas

  • Korianderblaadjes


Bereiding:


Gepekelde ananas:

  • Doe het water, dragonazijn en zout in een kookpot

  • Verwarm het geheel tot het zout is opgelost

  • Voeg de rest van de ingrediënten toe

  • Laat het minimum een uur staan


Salade:

  • Voeg al de ingrediënten bij elkaar


Tips: eet de ananas met varkensvlees, pizza hawaii, taco’s of wraps


2 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

© 2020 Roman Schmidt