Hummus

Portie per persoon:

65gram

Calorieën per portie:

122 kcal

Ingrediënten:

• 300gr kikkererwten (uitgelekt gewicht)

• 2 eetlepels tahin of 1 eetlepels sesamolie

• 1 theelepel gedroogde koriander

• 1 teentje look

• 3 eetlepels olijfolie

• 2 eetlepels citroensap

• 2 eetlepels gehakte verse peterselie

• Peper en zout

Bereiding:

• Doe al de ingrediënten, uitgezonderd de peterselie, in een blender en mix het. Dit kan ook met een staafmixer.

• Nadat alles gemengd is, voeg de peterselie toe

Tip: speel met de verschillende kruiden zoals komijn, oregano, sumak, kerrie, kurkuma, …

Tip: als de hummus te dik is, voeg dan wat water toe.

Tip: De hummus is ideaal met een cracker als tussendoortje.