- Roman Schmidt
Rode biet met geitenkaas

Aantal personen:
2
Calorieën per persoon:
326 kcal
Ingrediënten:
4 rode bieten ter grootte van een appel
4 koffielepels olijfolie
2 eetlepels olijfolie
Balsamicoazijn, naar smaak
1 sjalot fijn gesneden
2 eetlepels fijn gesneden bieslook
Peper en zout
100gr geitenkaas
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180º celcius hete lucht
Doe elke rode biet in een stuk aluminiumfolie met 1 koffielepel olijfolie en maak er een pakketjes van
Zet de pakketjes in de oven en gaar 60-90 minuten (beetgaar, prik erin met een mes)
Voeg dan al de ingrediënten toe in een kom en zet door elkaar
Tip: gebruik de beste olijfolie die je hebt
Tip: het is heerlijk zonder de geitenkaas. Niet iedereen is hier fan van