Quick salad met pesto
Aantal personen: 2 Ingrediënten: Een courgette in slierten met de dunschiller Citroensap Een handvol kerstomaten per man gehalveerd Een...
RECEPTEN
Al sinds mijn kindertijd ben ik bezig met koken en smaken. Dankzij mijn jarenlange ervaring als (hobby)kok kan ik recepten aanbieden die niet alleen gezond zijn, maar ook culinair verantwoord. Mijn doel is om geen recepten aan te bieden die bestaan uit ingrediënten die je alleen in hyper-gespecialiseerde winkels kan vinden of die, wanneer alles op je bord ligt, uiteindelijk maar naar weinig smaken.
Iedereen eet graag lekker, en gezonde voeding hoeft niet saai, duur, of moeilijk te zijn.
Zoeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Spicy noodles
Aantal personen: 1 Calorieën per persoon: 500 kcal Ingrediënten: 50gr sojascheuten 2 pijpajuinen fijngesneden 60-80gr noedels 1 eetlepel...
12 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Latkes met koolrabi en prei
Aantal personen: 4 Calorieën per 3 latkes: 260 kcal Ingrediënten: 2 koolrabi’s geraspt 2 preien in halve ringen gesneden Zout en peper 1...
16 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Rode biet met tarwe en zuring
Aantal personen: 4 Calorieën per persoon: 290 kcal Ingrediënten: 400gr ebly 4 rode bieten in stukken gesneden (in de oven gegaard zie...
13 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Oosterse pakketjes
Aantal personen: 2 Calorieën per persoon: 503 kcal Ingrediënten: Halve courgette, geraspt Wortel geraspt 1 ajuin, fijngesneden of geraspt...
9 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Tzatziki
Calorieën per 100gr: 86 kcal Ingrediënten: 400gr griekse of turkse yoghurt 1 komkommer geraspt 1 eetlepel munt 1 eetlepel koriander Zest...
2 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
'Vlezige' groentebouillon
Aantal liter: 1 Ingrediënten: 1 eetlepels olijfolie 2 uien in ringen gesneden Halve venkel in ringen gesneden 1 wortel in ringen gesneden...
5 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Gezonde focaccia met ricotta en tomaat
Aantal personen: 4 Calorieën per vierde stuk: 413 kcal Ingrediënten: Voor het deeg: 150gr volkorenbloem 250gr bloem 10gr gedroogde gist...
17 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Aspergesoep met dragon
Aantal personen: 6 Calorieën per persoon: 63 kcal Ingrediënten: Eetlepel arachideolie 3 uien Wit van een prei Halve knolselder 10-12...
2 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Rode biet met geitenkaas
Aantal personen: 2 Calorieën per persoon: 326 kcal Ingrediënten: 4 rode bieten ter grootte van een appel 4 koffielepels olijfolie 2...
5 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Rode bonen
Calorieën per 100gr: 100 kcal Ingrediënten: 500gr gedroogde bonen 2 liter water 1 eetlepel tijm 4 bladen laurier Chilipeper Bereiding:...
8 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Gepekelde ananas met een gezonde salade
Aantal personen: 1 Calorieën per portie: 288 Ingrediënten: Gepekelde ananas: 150ml water 150ml dragonazijn 1 koffielepel zout 3 eetlepels...
5 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Zomergroenten in de oven
Aantal personen: 4 Calorieën per portie: 150 Ingrediënten: 4 puntpaprika’s 1 paprika 1 chilipeper 6 tenen look 5 tomaten Handvol...
10 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Knolselder met remoulade en geroosterde amandelen
Aantal personen: 2 Calorieën per portie: 302 Ingrediënten: 1 knolselder, geraspt (ongeveer 600 - 700 gr onbewerkt) Citroensap 40 gr...
10 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Geroosterde granen met wortelen en dille
Aantal personen: 1 Calorieën per portie: 407 Ingrediënten: Zakje ebly 2 eetlepels olijfolie 4 verse wortels, ontdaan van het loof en in...
8 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Cajun salade
Aantal personen: 1 Calorieën per portie: 178 Ingrediënten: 1 koffielepel olie (maïsolie, olijfolie, arachideolie) 1 blikje bonen van...
9 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Maïssalade
Aantal personen: 4 Calorieën per portie: 113 kcal Ingrediënten: 400gr maïs uit blik (of vers) 1 rode paprika 1 chili peper 2 lente uien...
8 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Hummus
Portie per persoon: 65gram Calorieën per portie: 122 kcal Ingrediënten: 300gr kikkererwten (uitgelekt gewicht) 2 eetlepels tahin of 1...
12 keer bekeken
Roman Schmidt
- 1 minuten
Guacamole met groenten
Aantal personen: 4 Calorieën per portie: 151 kcal Ingrediënten: 200gr maïs uit blik (of vers) 1 avocado 1 rode paprika 1 chili peper 1...
34 keer bekeken